Per iniziare una giornata piena d’energia, è indispensabile includere nella nostra colazione ingredienti e alimenti ricchi di proteine. Fare una colazione sana è una buona abitudine, perché costituisce uno dei modi migliori per fornire al corpo tutta l’energia di cui ha bisogno per affrontare in condizioni ottimali l’intera giornata. La colazione è il primo pasto dopo le ore di sonno e il nostro organismo ha bisogno di energie per riattivare il metabolismo e le funzioni cognitive.

Però esistono ancora molti coloro che ignorano i benefici di buona colazione e assumano alimenti che non forniscono un buon apporto nutrizionale all’organismo. Succede spesso che le persone non hanno abbastanza tempo per fare colazione. A questo si unisce il fatto di non sapere nemmeno come preparare questo pasto in modo sano ed equilibrato. Per questo abbiamo preparato cinque ricette sane ad alto contenuto proteico.

1. Parfai cremoso alla quinoa e mirtilli

Il parfai è un dessert freddo che di solito si prepara a base di frutta e di un altro ingrediente cremoso. Ti proponiamo uno a base di quinoa e mirtilli, ricco di proteine e carboidrati, per una colazione sana che ti fornirà l’energia di cui hai bisogno.

Ingredienti

• ⅓ di tazza di quinoa cotta
• ¾ di tazza di yogurt greco
• ¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un pizzico di cannella
• ¼ di tazza di mirtilli
• Una decina di noci

Mescola la quinoa con lo yogurt greco, l’estratto di vaniglia e la cannella. Metti una piccola quantità del composto in un bicchiere e aggiungi uno strato di mirtilli e noci. Prosegui nello stesso modo, alterando strati di crema a strati di frutta.

2. Croccante integrale alle mandorle

Questo è una ricetta deliziosa e completa che contribuirà a fornire al nostro organismo un extra di proteine durante il primo pasto della giornata. Contiene fibre, antiossidanti e carboidrati che aiutano a migliorare la digestione, la salute cardiovascolare e le capacità cognitive.

Ingredienti

• ¾ di tazza di cereali integrali
• ¾ di tazza di yogurt greco
• Sei mandorle
• Tre fette di una banana matura

Mescola lo yogurt greco e i cereali integrali, guarnisci con le mandorle e le fette di banana.

3. French toast con yogurt

Il french toast con yogurt ti può apportare fino a 28 grammi di proteine, ideali per aumentare la sensazione di sazietà. Si tratta di un’alternativa diversa e sana, ideale per una colazione.

Ingredienti

• Una fetta di pane
• Un uovo
• Un pizzico di cannella
• ¾ di tazza di yogurt

Passa la fetta di pane nell’uovo sbattuto e cuocila in una padella un minuto per ogni lato.

4. Omlette ai funghi e pomodori

Le omlette e le frittate sono un’opzione semplice e deliziosa per includere più verdure nella nostra alimentazione sana. Questa ricetta si prepara con i funghi, però può essere fatta con gli spinaci, le cipolle o altri ingredienti di origine vegetale che ci piacciano.

Ingredienti

• Quattro albumi
• Mezza tazza di ricotta o fiocchi di latte
• Mezza tazza di funghi tritati
• Mezzo pomodoro tritato

Mescoli i quattro albumi, sbattili lentamente e versi il composto in una padella. Quando le uova iniziano a rapprendersi, aggiungi la ricotta, i funghi e la polpa di pomodoro.

5. Yogurt con noci e germe di grano

Questa semplice opzione per la prima colazione, non rappresenta solo una significativa fonte di proteine, ma è anche un modo veloce per nutrirci adeguatamente al mattino quando il tempo scarseggia.

Ingredienti

• ¾ di tazza di yogurt greco
• Tre o quattro noci
• Un paio di cucchiai di germe di grano
• Qualche lampone fresco per decorare

Versi lo yogurt Greco in una tazza e aggiungi le noci a pezzetti. Mescola il tutto con due cucchiai di grano e guarnisci con i lamponi tagliati a metà.

Dunque, sono numerosi le opzioni sane che puoi scegliere per la tua colazione. Prova a preparare una diversa ogni giorno e scopri la piacevole sensazione di sentirti bene durante tutta la giornata.